WITH対談：「肉の水溶成分の美味しさ」藤村忍（HORIEMON.COM）
｢肉には脂の美味しさと、水溶性成分の美味しさがある｣ 新潟大学・藤村忍准教授が語る、リジンで作るおいしい肉とは？
（2016年1月27日）
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