WITH対談:「肉の水溶成分の美味しさ」藤村忍(HORIEMON.COM)
「肉には脂の美味しさと、水溶性成分の美味しさがある」 新潟大学・藤村忍准教授が語る、リジンで作るおいしい肉とは?
(2016年1月27日)
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